LIDL KOT PRVA IZBIRA ZA OZAVEŠČENO PREHRANJEVANJE
SODELOVANJE Z NAŠIM PARTNERJEM WWF
Kaj jemo in kako je ta hrana pridelana, močno vpliva tako na podnebje kot na naravo. S svojimi odločitvami lahko vsi prispevamo k pomembnim spremembam. Zato smo v sodelovanju z organizacijo WWF nadgradili svojo strategijo ozaveščenega prehranjevanja z željo, da vam ponudimo širši nabor okoljsko odgovornejših izbir. V okviru te strategije smo si v vseh 31 državah z Lidlovimi trgovinami zastavili jasne cilje, pri čemer si pri spremljanju napredka pomagamo z metodologijo WWF za uravnoteženo in naravi prijaznejšo prehrano.
En od načinov za spodbujanje dobrega počutja in zmanjševanje vpliva na okolje je povečanje deleža rastlinske hrane v prehrani. Čeprav so meso, ribe, jajca in mlečni izdelki pomembni viri hranil, ima njihova zmernejša poraba ugodne učinke na naravne vire. V vsakodnevne obroke lahko na primer enostavno vključite več rastlinskih alternativ, kot so stročnice, oreški, semena ter raznoliko sadje in zelenjava.
Ali veš?
Komisija EAT-Lancet je s Planetarno zdravo prehrano (Planetary Health Diet – PHD) razvila znanstveno utemeljen koncept prehranjevanja, ki se osredotoča na zdravje ljudi in varovanje naravnih virov. Prehrana bo morala v prihodnosti temeljiti predvsem na živilih rastlinskega izvora, če želimo do leta 2050 približno 10 milijardam ljudi zagotoviti uravnoteženo prehrano znotraj zmožnosti našega planeta.
PREGLED NAŠIH AKTIVNOSTI
Na naši poti odgovornega poslovanja si prizadevamo kupcem ponuditi širok nabor izdelkov za uravnotežen in naravi prijaznejši način življenja. Naši ukrepi so razdeljeni na tri ključne stebre: okolju odgovorna prehrana, uravnotežena prehrana in transparentnost ter ozaveščanje kupcev.
S preglednim označevanjem izdelkov želimo kupcem olajšati sprejemanje uravnoteženih in okoljsko odgovornejših nakupnih odločitev. Za večjo jasnost izdelke opremljamo z mednarodno priznanimi oznakami – kot sta na primer Fairtrade in uradni EU ekološki znak (bio).
V Lidlu Slovenija z namenom večje preglednosti postopoma uvajamo tudi hranilno označevanje Nutri-Score na izdelkih naših lastnih blagovnih znamk.
Do leta 2030 namerava Lidl Slovenija povečati delež rastlinskih virov beljakovin v primerjavi z živalskimi viri beljakovin v svoji ponudbi na 20 % (glede na izhodiščno leto 2023). V Lidlu že od leta 2022 spremljamo in zagotavljamo transparentnost glede razmerja med beljakovinami živalskega ter rastlinskega izvora v naši ponudbi. Od leta 2025 dalje pa v svojem trajnostnem poročilu vsako leto razkrivamo razdelitev beljakovin.
Z razširitvijo ponudbe rastlinskih izdelkov naše lastne blagovne znamke Vemondo ne nagovarjamo le veganov in vegetarijancev, temveč vabimo vse kupce k odkrivanju pestrih rastlinskih alternativ.
Sveže sadje in zelenjava sta ključni sestavni del Lidlove strategije ozaveščenega prehranjevanja. Kupcem vsakodnevno zagotavljamo široko izbiro svežih izdelkov, pri čemer dajemo prednost sezonskim ter lokalno pridelanim živilom – kjer je mogoče, iz certificiranega ekološkega kmetovanja.
Izboljšujemo prehranske vidike naše ponudbe.
Do leta 2030 želimo v Lidlu Slovenija povečati delež polnozrnatih žit v svoji ponudbi izdelkov na 15 % (glede na izhodiščno leto 2023). Do leta 2030 bomo kupcem zagotovili vsaj eno polnozrnato alternativo v vseh ključnih skupinah izdelkov, kot so na primer polnozrnate testenine ali polnozrnati kruh.
Naše zaveze v številkah
Preglednost porazdelitve trenutne Lidlove ponudbe v primerjavi s ciljno sliko PHD do leta 2050.
Povečati delež prodanih živil rastlinskega izvora* v naši ponudbi za 20% do leta 2030.
Povečati delež polnozrnatih žit v celotni ponudbi žitnih izdelkov na 15 %.
Povečati delež beljakovin rastlinskega izvora glede na ponudbo živalskih virov beljakovin na 20 %.**
* V primerjavi z izhodiščnim letom 2023; kot definira PHD: stročnice, oreški, semena, polnozrnata žita, sadje in zelenjava, krompir (škrobna zelenjava) so izjema.
**Oreški, semena, stročnice, veganske alternative izdelkov živalskega izvora